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ガーデン全景
広さ 三百坪
入園料 無料
種類 約５０〜６０種類
撮影時期 11月20日
（定期的に変えていきたいと思います。・・お楽しみに）
一坪から始めたハーブガーデンが今では三百坪まで拡張しました。
宿根草を主体に植えております。
今の時期は冬の準備で春のように、多くの花はありませんが、今からミントマリゴールド咲き誇ります。又珍しいものは花は終わりましたが食用のハイビスカスがあります。
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ミントﾏﾘｰゴールド
多年草
ミントの種類。花の無い時期11〜12月に花をつけます。
花は黄色い可愛らしい花を、いっぱい咲かせます。
香りが強く、風が吹くと庭中香りが漂います。
鑑賞用に是非お勧めです。
耐寒性も有り、とても育てやすいハーブです。
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食用のハイビスカス
利用部位 がく
一年草
花はご覧の通りオクラの花ににてます。
ピンクの可愛らしい花を咲かせます。利用部分は、花弁が落ちた後に出来るガク弁を採り、乾燥したものを使用します。
ティーで入れると、ルビーを思わせる様な赤い色です。
是非一本植えてみたらいかがですか。花を楽しみ、後はティーとして利用を楽しめます。
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レモングラス
多年草
食用
葉や茎の芳香を持つ。精油主成分はレモンと同じシトラール。
ハーブティーとされるほか、若葉を料理に用いる。当店のスープはレモグラスを使用してます。冬は枯れますが、又春になると、新芽を出し青々と茂ります。
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マロウ（ウスベニアオイ）
多年草
利用部位 花・葉・根
古代ローマの人々にも大切にされ、食用と薬用に適するハーブとして庭で盛んに栽培されいた。花は夏に咲く。紫色系の花を咲かせる。花を乾燥ハーブティ−として使用。
ティーは目のさめるような青紫をしており、レモンを注ぐとピンクに変わる。
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チェリーセイジ
多年草
開花時期 周年
セイジの種類はたくさん有ります。
耐寒性が有り、非常に育て易いハーブです。
各枝より数本の枝をだし、赤く鮮やかな花をつけます。
咲く時期も長く、一年中楽しめます。
主に観賞用に・・
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レモンバーベナ
多年草
利用部位 葉
レモン似た芳香があり、とても爽やかな香りがします。
枝はよく分枝し、先端に白く小さなはなを多数つけます。
生葉、又は乾燥葉をティーに。
ゼリーなどの風味づけや、ポプリに利用できます。
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ローズﾏﾘｰ
多年草
利用部位 花．茎．葉
耐寒性があり常緑の小低木です。一年中花を咲かせます。
ローズﾏﾘｰの種類は沢山あり大きく分けて、立性と這性があります。
新しい葉を肉料理に、お菓子、パン、ティーに使用します。
当店では、肉料理の臭み取りに大いに使用してます。
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